Hollandsche Beschuit

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen

Ingredienten:
5 kilo bloem, 2,5 liter melk, 500 gram gist, 10 eieren, 250 gram suiker, 150 gram glucose, 750 gram beschuitgelei, 25 gram zout

Voorbereiding:
Rijstijden:
1e rijs = 20 minuten
2e rijs = 30 minuten
3e rijs = 50 minuten

Baktijd = 10 minuten

Bereidingswijze:
Van een gedeelte van de bloem, het vocht, de gist en de eieren, een slap zetsel maken (niet te slap) en laten rijzen (1e rijs). Vervolgens de overgebleven grondstoffen welke van tevoren onderling vermengd zijn, door het zetsel verwerken en het deeg beeindigen door de overgebleven bloem er door te verwerken. Het deeg glad kloppen en laten rijzen (2e rijs). Vervolgens het beschuitdeeg verdeelen afwegen en opmaken (3e rijs). Daarna 10 minuten bakken op 250 graden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-09-2020