|
Braambessensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 400 gram braambessen (vers of uit de diepvries), 200 gram griessuiker, 1/4 liter rode wijn, 1 theelepel kaneel, een snufje gemalen kruidnagel, cayennepeper, 1 theelepel aardappelbloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de braambessen met de suiker gedurende een uur trekken. Diepvriesbraambessen eerst half laten ontdooien. Kook de rode wijn met de kaneel en de kruidnagel. Voeg de braambessen toe en laat nog ongeveer 10 minuten op een zacht vuurtje pruttelen. Breng op smak met cayennepeper en bind met gebroken (zeven)aardappelbloem. Laat afkoelen.
|
|
|