|
|
Herfstsalade Met Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 royaal kopje rauwe zuurkool - 1 kopje geraspte wortel - 1 kopje gehalveerde en ontpitte witte zoete (evt. muscaat) druiven - 1 kopje geroosterde kleingemaakte walnoten - 1 eetlepel dijon-mosterd - 1 a 2 eetlepels mayonaise - 1 eetlepel vloeibare (evt. kastanje) honing - 1 eetlepel notenolie - 1 eetlepel olijfolie - 1/2 eetlepel van het zuurkoolsap of sherry-azijn zwarte peper en zout
Voorbereiding:
Druiven halveren en ontpitten en wortels schoonmaken en raspen
de walnoten ′crushen′ en even roosteren
Bereidingswijze:
Maak van de olie , mayonaise , mosterd , honing en sherry een dressing en werk af met iets zout en veel grofgemalen zwarte peper .
vermeng de andere ingredienten voorzichtig en giet er de dressing over . alles door elkaar mengen .
|
|
|