|
|
Tong Met Sinaasappel En Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 gram tong, 1 grote sinaasappel geschild en in dunne schijfjes gesneden, 15 gram ongezouten gesmolten boter, 1 eetlepel gemengde, gehakte verse kruiden peterselie, bieslook, kervel en dille, 1/4 theelepel zout, vers gemalen peper, geraspte sinaasappelschil.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwijder zowel het witte als grijsbruine vel van de tong. Knip met een keukenschaar de vinnen aan weerszijden van de tong af. Spoel de vis dan onder de koude kraan en dep hem droog met keukenpapier. Vet een grote, ondiepe ovenschotel lichtjes in met wat boter en leg er de tong in. Leg de schijfjes sinaasappel overlappend over het midden van de vis. Giet de gesmolten boter over de tong, strooi dan de gehakte kruiden erover, en kruid hem met het zout en wat peper. Dek de schotel af met aluminiumfolie en zet hem 25 tot 30 minuten in de oven tot het visvlees makkelijk loslaat. Garneer de tong met takjes kruiden en sinaasappelrasp en dien de vis dan onmiddelijk op.
|
|
|