|
Potage
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 liter runderbouillon *
225 g witte kool *
1 grote prei *
1 kleine ui *
2 courgettes *
200 g tomaten *
2 el gehakte peterselie *
1/2 tl basilicum *
1 tl dragon *
2 teentjes knoflook *
50 g zilvervliesrijst *
2 el tomatenpuree *
peper en zout *
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de witte kool,de prei,de ui,de courgettes en de tomaten in kleine stukjes.
Doe deze samen met de bouillon,de rijst en de tomatenpuree in een pan.
Pers de teentjes knoflook hierboven uit.
Voeg het peterselie,het basilicum en de dragon toe.
Breng de soep al roerende aan de kook en laat deze in de gesloten pan circa 45 minuten zachtjes doorkoken.
Breng de soep op smaak met peper en zout.
|
|
|