|
|
Chocolade Pudding/cake Met Dadels En Walnoten.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4el gehakte walnoten.
2el gehakte dadels.
2 eieren.
1tl vanille-essence.
2el gele- of bruine basterdsuiker.
3el volkorenmeel.
1el cacaopoeder.
2el magere melk.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C.
De puddingvorm invetten en bodem met stukje bakpapier bekleden.
Water in het pannetje verwarmen (voor au bain marie).
Bereidingswijze:
Schep de walnoten en de dadels op de (met bakpapier beklede) bodem van de schaal.
Scheid de eieren.
Giet de dooiers in een kom met de suiker en de vanille-essence.
Zet deze kom in het kookpannetje met heet water (NIET KOKEN!) en sla het mengsel tot de massa dik en licht van kleur is.
Zeef het meel en de cacaopoeder hierop en schep ze met een lepel door het mensel.
Roer nu de melk er doorheen.
Sla de eiwitten stijf en spatel ze door het mengsel.
Schep de massa bovenop de noten in de schaal en bak hem 40-45 minuten, totdat de pudding/cake goed gerezen is en stevig aanvoelt.
Neem hem dan uit de oven en ga met een mes langs de pudding in de schaal om de randen los te maken.
Omkeren en liefst direct opdienen.
|
|
|