Mediterrane Zuurkool

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kilo kruimige aardappels, geschild, in stukken. (of neem kant en klare puree)

500 - 600 g zuurkool

125 g chorizo, in blokjes

8 kleine lamskarbonaadjes

6 gedroogde tomaten op olie, in dunne reepjes.

3 lente-uitjes, ringetjes

2 el kappertjes

anderhalf dl hete melk

50 g boter

3 el olijfolie

1 teentje knoflook, fijngesneden

half el gedroogde oregano

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de aardappels in water met zout in 20 min. gaar. Giet de aardappels af en stamp ze fijn of pureer ze in een pureeknijper. Klop de melk er beetje bij beetje met een houten lepel door. Voeg de boter toe en breng de purre op smaak met zout en peper. Verhit, tijdens het koken van de aardappels, anderhalf el olijfolie en bak hierin de knoflook 2 min. Voeg de zuurkool, tomaatjes, oregano toe en bak ze 5 m in. mee. Stoof de zuurkool met de deksel op de pan in 15 min. gaar. Schep de lente-uitjes en chorizo door de zuurkool en warm ze kort mee. Bestrooi de lamskarbonaadjes met zout en peper. Verhit, tijdens het stoven van de zuurkool, in een andere pan anderhalf el olie en bak hierin de lamskarbonaadjes in 5-8 min. rondom bruin en gaar.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-09-2020