|
Vissoep Met Rijst En Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 eetlepel olie, 1 kleine ui, 1 teentje gesnipperde knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 eetlepel kerriepoeder, 50 gr pandanrijst, 1 liter visbouillon, 200 gr gehalveerde haricots verts, 1 bakje zeebanket (AH), 1 dl kokosmelk, zout, koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak in de olie de ui in 4 minuten glzig. Voeg de knoflook, sambal en het kerriepoeder toe en bak dit ca. 1 minuut mee. Voeg de bouillon toe en breng de soep aan de kook. Voeg de boontjes toe en laat de soep 10-12 minuten zachtjes koken. Voog ca. 3 minuten voor het eind het zeebanket en de kokosmelk toe. Breng de soep op smaak met wat zout. Bestrooi de soep met koriander en serveer direct.
|
|
|