|
|
Oliebollen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor ongeveer 20 stuks
200 gram gezeefde bloem.
2 dl. lauwe melk.
2 eieren.
20 gram gist.
1 eetl. suiker.
snufje zout.
olie om in te bakken, zonnebloemolie, slaolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de gist aan met de lauwe melk.
Dit toevoegen aan de gezeefde bloem en flink doorroeren met de garde dat er geen klontjes meer inzitten.
Voeg het zout, suiker, eieren en het eventuele garnituur toe aan het beslag.
Ongeveer 10 minuten opslaan met spatel.
Dek het beslag af met een vochtige doek en laat het 3 kwartier rijzen op een lauwwarme plaats.
Maak intussen de olie heet ongeveer 190?.
Doe er het beslag bij kleine hoeveelheden met behulp van twee leppels in en bak de bollen lichtbruin en gaar ( ongeveer 5 a 7 minuten).
Probeer of ze gaar zijn, door er met een breinaald in te steken, die er droog moet uitkomen.
Laat de bollen uitlekken op keukenpapier, betrooi ze daarna met poedersuiker desgewenst.
|
|
|