|
|
G'day Mate
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kangoeroebiefstukjes a 80 gr.
4 struisvogelfilets a 80 gr.
3 dl. bruine fond.
ahornsiroop
vleesbouillon
50 gr. roomboter
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor de saus :
De fond verwarmen, een scheut ahornsiroop
toevoegen en op smaak brengen met de vleesbouillon, peper en zout.
Warm houden.
De boter verhitten, bruin laten worden en de
biefstukjes en filets rondom bruin bakken, zoals een tournedos, naar keuze rood, medium
of well-done.
Op ieder bord een flinke lepel saus scheppen en de biefstukjes en filets schikken.
|
|
|