Lamskoteletjes Met Frambozen-rozemarijnsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
1 blikje frambozen op lichte siroop (netto gewicht circa 200 g); 6 enkele lamskoteletjes; 1.5 tl rozemarijnnaaldjes; 1 tl olie; 25 g boter; 1 teentje knoflook; 3 el bessenjenever; 1 tl Franse mosterd; 1 el azijn; 1 el frambozenjam; zout; peper

Voorbereiding:
In zeef frambozen boven kom laten uitlekken en door zeef wrijven.

Bereidingswijze:
Twee borden voorverwarmen. Grill voorverwarmen op hoogste stand. Lamskoteletjes inwrijven met 0.5 tl rozemarijn en olie. Op rooster leggen en circa 10 cm onder grill schuiven. Koteletjes in circa 8 minuten rose grillen, halverwege keren. In steelpan boter smelten. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Circa 1 minuutzachtjes bakken. Toevoegen: rest van rozemarijn, frambozenmengsel, bessenjenever, mosterd en azijn. Aan de kook brengen. Jam erdoor roeren en nog circa 2 minuten verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Saus boven kom zeven. Beetje saus op twee borden scheppen. Lamskoteletjes ernaast leggen. Rest van saus in sauskom erbij geven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-01-2022