|
Witlof Op Z'n Pools
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Poolse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 struikjes witlof
zout en peper
2 eetl.boter
2 droge witte boterhammen
teentje knoflook
2 hard gekookte eieren
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: *De struiken witlof schoonmaken en eventueel de bittere kern verwijderen.
*Goed wassen en in een bodempje water met zout a 25 min.koken.
*Met schuimpaan eruit halen,in vergiet laten uitlekken boven de damp van het hete water van de pan,zodat het warm blijft.
*In de helft van de boter het verkruimelde wittebrood knappend bruin bakken met een uitknepen teentje knoflook.
*De struikjes lof op een verwarmde schotel leggen.
*De andere helft van de boter smelten en erop gieten,er weinig peper op strooien en het gebakken kruim erop leggen.
*Met een vork de hardgekookte eieren verkruimelen en dit kruim op het lof strooien.
|
|
|