|
|
Aubergine-rosbiefrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*2 aubergines
*75 gram veldsla
*peper en zout
*14 plakken rosbief
*olijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aubergines en snijdt ze in 14 plakken van ongeveer 1 centimeter dikte.
Bestrijk de plakken aan een kant royaal met olijfolie en rooster ze op de middelste richel in de oven lichtbruin.
Keer ze en bestrijk ze met de olie.
Rooster ook deze kant lichtbruin.
Was intussen de veldsla en droog de blaadjes in een slacentrifuge.
Bestrooi de aubergine met peper en zout.
Verdeel de plakken rosbief en de veldsla over de plakken aubergine en rol ze op.
Steek ze vast met een prikker en steek gelijktijdig een olijf op de rolletjes vast.
|
|
|