|
|
Alplermagronen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr aardappelpartjes (o.i.d), 200 gr macaroni, 200 gr geraspte Gruyere (goedkoper: iedere willekeurige pittige kaas), 2 uien, 1 teen knoflook, 3 eetl slagroom, 3 eetl melk
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 125 gr.
Indien je verse aardappels zelf schilt en klein snijd (goedkoop) gebruik dan een (half)hardkokende soort. Simpelweg de kooktijd verlengen (tot ong 15 min) alvorens de macaroni toe te voegen.
Bereidingswijze:
Breng de aardappels in ruim water aan de kook en voeg na 5 min koken de macaroni toe. Laat het geheel met de deksel op de pan nog 8 min koken. Laat het mengsel in een vergiet uitlekken. Vet een ovenschaal in en schep 1/3 deel van het mengsel erin. Bestrooi met 1/3 deel van de kaas. Maak zo lagen en eidig met de kaas. Zet de schaal in de oven tot de kaas is gesmolten.
Intussen knoflook en ui snipperen. Gedurende 2 min zachtjes bakken in pan met wat olie en over de magronen scheppen. In bakvet melk met room aan de kook brengen, op smaak brengen met peper (en zout) en over de magronen schenken.
|
|
|