Mascarponetaart

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Voor de biscuit:
- 6 eieren
- 200 g bloemsuiker
- 75 g maiszetmeel
- 75 g tarwemeel
- wat boter

Voor de garnituur:
- 3 eieren
- 300 g mascarpone
- 50 g fijne suiker
- 10 cl sterke koffie
- 125 g zwarte chocolade

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1) Bereid de biscuit: klop 6 eiwitten tot sneeuw, klop de dooiers met de suiker en meng er voorzichtig het wit door.
2) Voeg geleidelijk het gezeefde en gemengde meel en zetmeel toe. Wanneer u een glad deeg bekomt, in een fling ingeboterde taartvorm met verwijderbare bodem gieten en /- 30 minuten in de op 180?C voorverwarmde overn laten bakken
3) Stort het biscuit, laat afkoelen en snijd het in 3 schijven die u doorweekt met koffie.
4) Klop 3 eiwitten tot sneeuw, klop de eierdooiers met de suiker en daarna met de mascarpone.
5) Wanneer dit romige mengsel glad wordt, mengt u er voorzichtig de sneeuw door. Rasp de chocolade grof.
6) Leg de onderste schijf op een schotel en bedenk met de bekomen creme en geraspte chocolade. Leg hierop de middelste schijf, bedek met creme en chocolade en leg daarop de bovenste schijf . Bedek de randen en het oppervlak heel goed met creme en chocolade.
7) Laat meerdere uren rusten op een koele plaats alvorens op te dienen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024