|
|
Chips-kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Per persoon 1 kippeborstfilet * 1 ei * 1 a 2 eetlepels versgerasp(gehak)te gember * ca. 1 eetlepel meel * zwarte peper * 50 gram aardappel-′chips′ van je favoriete merk - het liefst met paprika-smaak * ouderwetse ′smout′ (reuzel=uitgebakken varkensspek) of boter om te bakken .
Voorbereiding:
Het ei opkloppen
Bereidingswijze:
De opengeklapte kipfilets van binnen met het geklutste ei instrijken en de gember en wat zwarte peper er op strooien .
filets dichtklappen en dan eerst in meel en vervolgens in opgeklopte ei wentelen .
de chips in de plastikzak fijndrukken ( evt. een deegrol gebruiken ) en de kip-filets er voorzichtig mee paneren .
in de pan met het smout aan beide kanten 4 minuten bakken en even op keukenpapier wat vet laten afdruipen .
|
|
|