|
Blauwe Witloofsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram witlof in stukjes gesneden (harde binnenste eruit gehaald). 3/4 pakje koksroom of slagroom. 1 pakje danish blue (125 gram). 1 Liter groetnebouillion. 2 eetlepels bloem. olie of boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de witlof in 5 minuten op halfvuur. strooi er twee eetlepels bloem over en bak nog 2 minutenm,. Voeg daarna bouillon toe en na laat de soep koken. Na 10 minuten is het tijd om de kosroom toe te voegen en laat deze nog 5 minuten meekoken. Hak dan de danish blue in kleien stukjes en laat deze al roerens oplossen. Nog 2 minuten koken en klaar is je soep!
|
|
|