|
Corba Od Kupusa Sa Pirincem
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 g witte kool
1 ui
2 teentjes knoflook
4 eetl. olie
1 eetl. tomatenpuree
100 g rijst
zout
witte peper
1/2 bosje gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwijder de verwelkte bladeren van de kool. Snijd de kool in reepjes.
Snipper de ui en pers de teentjes knoflook. Bak de ui en de knoflook even in
hete olie, voeg dan de kool toe, sluit de pan en laat de kool even
meestoven. Voeg 1 ? liter water toe, roer de tomatenpuree er doorheen, voeg
zout en peper toe. Laat de soep koken tot de kool bijna gaar is. Doe de
rijst erbij en laat de soep pruttelen op een laag vuurtje. Strooi de gehakte
peterselie er overheen en breng de soep op smaak met peper en zout.
|
|
|