|
|
Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125 gr Linzen
1 ui
1 blik gepelde tomaten op sap
1 rode paprika
? knolselder
1 aardappel
1 prei
1 blad Laurier
? tl Kerrie (massala)
1 tl gemberpoeder
2 el Rozijnen
10 cm choriso worst (dunne)
1 blokje Runderbouillon
15 gr Boter of olie
Zwarte peper
Zout
Voorbereiding:
Was de linzen onder koud stromend water.
Bereidingswijze:
Zet de Linzen met 1 liter water op en laat zachtjes sudderen gedurende ? uur. Vul zonodig tussentijds water bij zodat er na ? uur nog 1 liter vocht is.
De ui pellen en snipperen. Prei schoonmaken en in ringen snijden en de selderij schoon maken en in 0,5 cm3 blokjes snijden. Samen met de kruiden in de olie/boter fruiten.
De paprika schoon maken en repen snijden en event. schillen.
De paprika en de tomaten en rozijnen aan de groente toevoegen en aan de kook brengen. De Tomaat-groente ?prut? aan de linzen toevoegen.
|De choriso worst en aardappel in kleine blokjes snijden en samen met het bouillonblokje aan de soep toevoegen. Zachtjes laten gaar koken.
|
|
|