|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 eetlepel olijfolie
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 kg smaaktomaten,
ontveld en in stukjes
1 pot bouillon met
tomaat (C1000 Selectie)
150 g soepgroenten
(Vers Gemak)
1 potje witte tuinbonen extra fijn
a 340 g (C1000 Selectie)
1 voorgebakken stokbrood
(Pak & Bak)
100 g geraspte belegen kaas peper, zout
2 eetlepels fijngesneden basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zomerse tomatensoepVerhit de olie in een ruime pan en fruit de ui met de knoflook 3 minuten op een halfhoog vuur. Bak de tomaten 5 minuten mee. Voeg de bouillon, 3 potten water, de soepgroenten en de uitgelekte tuinbonen toe. Breng alles aan de kook en laat de soepgroenten beetgaar koken. Snijd het stokbrood aan de bovenzijde in en verdeel de kaas erover. Laat het stokbrood in een voorverwarmde oven (200 C) in ca. 7 minuten lichtbruin bakken en de kaas smelten. Breng de soep op smaak met peper en zout. Verdeel de soep over kommen en bestrooi met het basilicum. Serveer met het warme kaasbrood.
|
|
|