|
|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ltr water, 250 a 400 gr spilerwten, een ui een wortel, war peterselie,laurierblad, 4 peperkorrels, 4 magere bouillonblokjes, plm.25 gr boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de gewassen erwten een nacht in het water weken en breng ze de volgende dag met de verse en droge kruiden aan de kook. Laat ze in de pan voor plm. 2,5 uur gaar koken, zeef de soep en los er de bouillonblokjes in op, roer er van het vuur af de boter doorheen en leg stukjes gebakken brood en kleine stukjes gekookt ei als vulsel in de soep. Strooi er de gehakte peterselie door.
|
|
|