|
|
Maaltijdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Volgens de aanwezige groenten in mijn ijskast vb 2 prei,2 wortelen,1/2 selder,2 ui,2aardappelen,1 stuk bloemkool of een 250gr groene sperziebonen en een stuk soepvlees van 800gr,bouillonblokje,p,zout,gemalen kaas
potje tomatenpuree
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
We beginnen direct met de ajuin fijn te snijden en lichtjes te stoven in wat boter
Ondertussen de prei,selder,wortelen snijden in stukken van een 3cm en samen met de ui even stoven
een 3l water toevoegen en het stuk soepvlees erbij doen en dit alles een uurtje laten koken(tot soepvlees gaar is)
het soepvlees er uit nemen
een potje tomatenpuree,vb boontjes of gare stukjes bbloemkool aan toevoegen,bouillonblokje en kruiden naar smaak
ondertussen het soepvlees in stukjes snijden en erbij voegen
|
|
|