|
Acapulco Chicken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 kipfilets, in stukjes gesneden
- 1 el chilipoeder
- zout en peper
- 1 el olijfolie
- 1 kopje groene paprika, in stukjes gesneden
- ? kopje gesneden uitjes
- 2 jalapeno pepers, ontdaan van de zaadjes en in stukjes
- 1 grote tomaat, in stukken
- 10 druppels hete peper saus (bv tabasco)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kruid de kip met een ? el chilipoeder, zout en peper. Olie verhitten in een grote pan en bak de gekruide kip aan voor 3 a 4 minuten (tot ze gaar zijn). Haal ze eruit met een schuimspaan en houd ze warm.
Bak in dezelfde pan de paprika en de ui glazig. Voeg de jalapeno pepers, tomaat, de andere ? van de chilipoeder en de hot pepper sauce toe. Voor 3 a 5 minuten even roerbakken. Voeg de kip toe en nog even 2 min. roeren.
|
|
|