|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo vleestomaten,1 kilo uien,600 gram rundergehakt,10 boullionblokjes,blikje tomatenpuree(groot),peper,gehaktkruiden(tuinkruiden van silvo)
Voorbereiding:
Schil de uien en snijdt ze in grove stukken,was de tomaten en snijdt ze ook in grove stukken.kruidt het gehakt en maak er balletjes van.
Bereidingswijze:
Pak een soeppan en doe er een laagje water in van ongeveer 3 cm. dan gaan de uien erin en daar weer bovenop de tomaten en dat een uurtje laten pruttelen.
ondertussen ook de ballen onder water zetten en aan de kook brengen.
pak een andere grote pan en zet daar de roerzeef op(fijnste zeef)giet de tomaten en uien in de zeef en ga maar draaien tot alles erdoor is geweest.doe dan de boullionblokjes erdoor en de tomatenpuree.een scheutje ketjap en veel peper goed doorroeren.dan gaan de ballen erdoorheen en als die er bij zitten doe je nog een scheut van het water waar de ballen in gezeten hebben erdoor goed roeren en klaar
|
|
|