|
|
Gevulde Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr bulghur; 2 paprika′s; 100 gr spinazie; 2 el olijfolie; 2 el rozijnen; 4 el versgehakte verse groene kruiden (b.v. peterselie, munt, koriander); zout; versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Doe de bulghur in een kom. Giet er zoveel kokend water op dat de bulghur ca. 1 cm onder water staat. Laat rusten tot het water is geabsorbeerd. Halveer intussen de paprika′s in de lengte en verwijder de steelaanzetten, de zaadlijsten en de zaadjes. Laat de schoongemaakte en gewassen spinazie in de hete olie omscheppend slinken. Schep de grofgehakte spinazie, de rozijnen, de kruiden en wat zout en peper door de bulghur.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet de halve paprika′s in een passende ingevette ovenschaal en vul ze met het bulghurmengsel. Bestrooi ze met de verkruimelde feta en zet ca. 20 min. in de voorverwarmde oven.
|
|
|