Pot Au Feu Met Zalm

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 dl visbouillon, 4 zalmmoten (a 100 of 150 gr. per st.), 2 preien, 1 winterwortel, 2 eetl olijfolie, 750 gr. voorgekookte krieltjes, 1 dl witte wijn, 2 laurierblaadjes, 2 eetl gehakte peterselie, 1 eetl. mosterd, 2 dl slagroom

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook en laat de zalm hierin in 4 minuten gaar worden. Schep de vis uit de pan en houd ze warm.
Halveer de prei in de lengte en snijd ze in stukjes van 2 cm. Snijd de geschrapte winterwortel in plakjes.
Verhit de olie en bak de prei en de wortel 2 minuten. Schep de krieltjes erdoor en bak nog 2 minuten. Voeg de wijn, de bouillon, laurierblaadjes, de helft van de peterselie, mosterd en de slagroom toe. Verwarm zachtjes een minuut of drie. Leg dan de vis erin en laat alles nog eens goed doorwarmen. Verwijder het laurierblaadje.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-07-2022