|
|
Garnalenpasteitje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g garnalen, ? l. blik doperwten, 1 ei, 4 pasteibakjes, 1 zakje witte saus, 3 dl. melk, 1 eetl. koffieroom, 2 eetl. cognac, 1 eetl. diepvries dille, nootmuskaat.
Voorbereiding:
In een zeef de garnalen afspoelen.
De doperwten afgieten.
Het ei splitsen.
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 250 graden of gasstand 6.
In het midden van de oven de pasteibakjes met deksel ca. 10 min. verwarmen.
Intussen in een steelpan de saus maken volgens de gebruiksaanwijzing op het pakje.
In een kopje de eierdooier loskloppen met room.
Roer er een beetje van de saus door.
Voeg al roerende de rest van de saus toe.
Garnalen, doperwten, cognac en dille toevoegen.
Laat dit op zacht vuur nog ca. 5 min. doorwarmen (niet meer koken!).
De pasteibakjes op een schaal zetten en vullen met de garnalensaus.
Tot slot de dekseltjes erop zetten.
|
|
|