|
Sinaasappelsouffle.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 grote sinaasappels, 3 eetl. Grand Marnier, 1 theel. citroensap, 1 ei, 3 eetl. poedersuiker.
Voorbereiding: De sinaasappels halveren en met een grapefruitmesje voorzichtig uithollen.
De vliesjes van het vruchtvlees verwijderen.
De sinaasappelpartjes in een diep bord kleinsnijden.
Meng er 2 eetl. Grand Marnier en het citroensap door.
Het ei splitsen.
Bereidingswijze: De grill voorverwarmen.
In een kom het eiwit stijfkloppen.
Klop 1 eetl. Grand Marnier en bij beetjes tegelijk het poedersuiker door het eiwit.
De sinaasappelhelften vullen met het vruchtvlees.
Schep hierop en grote kop eiwitschuim.
Zet de sinaasappelhelften in een ovenschaal en laat ze in het midden van de grill ca. 5 min. grilleren tot het eiwit iets gekleurd is.
|
|
|