Rijst Met Ananas En Garnalen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3 eieren * 1 verse ananas * 500 gr. rijst * 2 uien * versgemalen peper * zout * 1 teentje knoflook * 1/2 bosje verse koriander * 1 rode chilipeper * 100 gr. cashewnoten * 1 eetl. sojasaus * 3 eetl. olie * 200 gr. garnalen

Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking, giet af en laat uitlekken.
Snij overlangs een lange, dunne plak van de ananas, zodat het vruchtvlees eruitgeschept kan worden en de schil intact blijft. Snij het vruchtvlees in stukjes en bewaar het sap.
Pel de uien en de knoflook en snij ze fijn in de blender.
Hak de koriander, halveer de rode peper, verwijder zaad en zaadlijsten en snij hem in ragfijne reepjes. Klop de eieren los met zout en peper.

Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan, giet het eimengsel erin en bak een goudgele omelet.
Schep de omelet uit de pan en snij deze in reepjes.
Bak de uien, de knoflook en de rode peper in de olie goudbruin en roer de sojasaus en de rijst erdoor. Bak dit ca. 3 min. Voeg de stukjes ananas, het ananassap, de garnalen, de cashewnoten en de omeletreepjes toe. Schep het geheel behoedzaam door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Schep het rijstmengsel in de uitgeholde ananas en garneer met de koriander. Zet de ananas op een platte schaal en schep het overgebleven rijstmengsel er evt. omheen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-11-2020