|
Naan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *1 ei
*boter
*? pak witbroodmix
*1 zakje bakpoeder
*1 deciliter karnemelk
*chilipoeder
*komijnzaad
*melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop het ei los en smelt 2 eetlepels boter zonder dat deze gaat bruisen. Meng de broodmix met ? theelepel bakpoeder, de karnemelk, het ei en de gesmolten boter en kneed een soepel deeg. Besla het deeg tijdens het kneden, zodat het luchtig wordt. Dek het deeg af met huishoudfolie of een vochtige doek, en laat het op een warme plek 1 uur rijzen. Verwam de oven voor op 240 graden Celsius. Leg bakpapier op de bakplaat. Kneedt het deeg nogmaals goed door en verdeel het in vier bollen. Rol de bollen uit tot ovaaltjes en kwast ze in met melk.
Strooi er chilipoeder en komijnzaad over en vouw de lappen dubbel. Rol elke lap weer uit tot een ovaaltje en kwast de broodjes nogmaals in met wat melk. Strooi er nog wat komijnzaad over. Bak de broodjes onder in de oven in 10 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|