|
|
Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak linzen, 1 grote schenkel met vlees, 1 rookworst, 1 prei, 1 winterwortel, 2 tomaten, 1 schijf knolselderij, 2 aardappelen, 5 teentjes knoflook, 1 eetlepel sambal, gedroogde paddestoelen (shiitake, oesterzwammen, varkensoor e.d.)zout, water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de wortel in kleine stukjes, evenals de aardappel en de knolselderij. Snij de prei in ringen en de tomaten in kleine stukjes.
Breng het water (ca. 2 liter) met de schenkel en het zout aan de kook. Als het water kookt, voeg dan alle overige ingredienten behalve de rookworst toe.
Laat koken tot de linzen helemaal gaar zijn (zeker 1 uur). Voeg eventueel wat water toe. Haal het vlees van de schenkel. Snij de rookworst in plakken. Doe vlees en worst in de pan. Laat de soep zonder deksel afkoelen.
Maak deze soep minimaal 1 dag van tevoren.
|
|
|