|
|
Gehaktballetjesgoulash
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1 teentje knoflook
300 g winterwortel
250 g champions
350 g half om half gehakt
3 eetlepels paneermeel
1 ei
1 zakje mix voor dipsaus pate royal (duyvis)
1 1/2 eetlepel olie
1 dl kruidenbouillon (v.e.tablet)
1 blik championvleesragout (400g)
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en de knoflook
Maak de winterwortel schoon en snijd hem in dunne reepjes
Maak de champions schoon en snijd ze elk in vieren
Meng het gehakt met het paneermeel,het ei en de dipsausmix en vorm er balletjes ter groote
van een stuiter bal van.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de balletjes in ca.7 minuten rondom bruin en gaar.
Neem ze uit de pan.
Fruit de ui en de knoflook 5 minuten in het bakvet.
Voeg de wortelreepjes en de champions toe en bak ze 5 minuten mee
Schenk de bouillon erbij en laat de worten in ca.10 minuten beetgaar stoven
Voeg de inhoud van het blik ragout toe en breng het al roerent aan de kook
Schep de balletjes er door en verwarm het geheel
|
|
|