|
|
Joegoslavische Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g half om half gehakt
50 g gerookt vet spek, fijngehakt
1 ei
2 el fijngehakte peterselie
zout
peper
1 dl olijfolie
3 uien, in ringen gesneden
1 el paprikapoeder
1/2 dl bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng het gehakt in een kom met het fijngehakte spek, het ei, de fijngehakte peterselie en wat zout en peper. Vorm van het gehaktmengsel niet al te grote balletjes. Verhit de olie in eengrote pan en fruit hierin de uiringen ca. 3 min. Roer het paprikapoeder en wat zout door de gefruite uien. Leg de gehaktballetjes op het uienbed. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat alles ca. 30 min. zachtjes sudderen tot de gehaktballetjes en de uien gaar zijn.
|
|
|