|
Sajoer Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram sperziebonen
1 ui
2 teentjes knoflook
2 tl sambal oelek
2 tl laos
1 kwart tl trassie
4 dl bouillon
olie 1 tl suiker
citroensap (3 kneepjes uit zo′n flesje)
1 cm santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de sperziebonen. Snipper in de keukenmachine ui met knoflook, sambal, laos en trassie. Maak de bouillon en doe de santen en suiker hierbij. Doe wat olie in de pan en bak het ui-kruidenmengsel enkele minuten. Voeg daarna de sperziebonen toe en bak dit onder hoog vuur even om. Daarna het bouillon-santenmengsel erbij en vuur op middelmaat zetten. Boontjes gaar laten worden.
|
|
|