Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 200 gram marcaroni, zout, 1 komkommer, 4 tomaten, 1 bosje radijsjes, 300 gram belegen kaas, 5 eetl.yoghurt/creme fraiche of mayonaise, sap van 1/2 citroen, 1 eetl.suiker, peper, aromazout, 2 eetl. fijngehakte peterselie, 1 bakje champignons, of een groot blik champignons (goed laten uitlekken en drogen).
Voorbereiding: Kook de macaroni in ruim water met zout gaar. Spoel de macaroni in een vergiet onder de koude kraan af en laat hem goed uitlekken.
Bereidingswijze: Was de komkommer en snijd hem in de lengte door. Verwijder het zaad en snijd het vruchtvlees in reepjes. Ontvel de tomaten en halveer ze. Verwijder het zaad en snijd in stukjes. Snijd de radijsjes in plakjes en de kaas in blokjes. Maak een sausje van de yoghurt(of mayonaise), citroensap, zout, suiker, peper, aromazout en peterselie. Meng alle ingredienten door de saus.
|
|