|
Met Kruiden Gepaneerde Lamstournedos
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 600 gr lamsfilet varkensnetvet
80 gr broodkruim
1 takje rozemarijn
1 teentje knoflook
1 eetlepel gehakte peterselie
1 ei
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rol de lamsfilet als een cilinder strak in het netvet op, laat het vlees
licht invriezen en snijd het in tournedos.
Hak de rozemarijn, knoflook en peterselie fijn en meng ze met het brood-
kruim.
Smeer de lamstournedos aan beide kanten in met losgeklopt ei, paneer ze
met het kruidenpaneer en bak ze in hete boter aan beide kanten snel bruin.
|
|
|