|
|
Spek-kerriehachee
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dl bouillon, 40 gr boter, 1 uitje, mespunt kerrie, 400 gram speklappen, 40 gr bloem, 1 dl slagroom, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de spekzwoerden en snijd het spek in reepjes van 1 cm. breed.
Snipper de ui. Bak de ui met kerrie in de boter glazig. Voeg het spek toe en laat dat meebakken tot het een kleurtje krijgt.
Voeg de bloem toe en daarna onder goed roeren de bouillon en slagroom.
Laat de saus nog 5 minuten doorkoken.
Maak op smaak met zout.
|
|
|