|
|
Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een avocado
klein blikje zalm, of tonijn (naar eigen smaak of dieet op olie of water)
citroensap
zout (niet teveel!) en peper
Voorbereiding:
Koop de avocado 1-2 dagen van tevoren. De exemplaren in de winkel zijn vaak niet helemaal rijp. Je moet er een deukje in kunnen duwen, maar als je dat deukje gemaakt hebt, moet je hem ook direct kopen (wel zo netjes), en verwerken!
Bereidingswijze:
Snij de avocado door tot de pit, en draai beide helften van elkaar af. De grote pit kan je er dan vrij makkelijk uitwippen. Schil de avocado, ook dit gaat erg makkelijk.
Prak het avocadovlees met een vork, of gebruik een keukenmachine. Ik vind klontjes in de avocadopulp niet zo lekker, maar misschien vind jij het wel lekker... Doe er in ieder geval voor het prakken een scheutje citroensap (vers of uit een flesje) bij, want avocado verkleurt nog sneller dan een geschilde appel!
Draai het blikje tonijn of zalm open. Vooral bij zalm moet je de inhoud goed nalopen, er zitten vaak stukjes vel of ruggewervel (graat) in! Verwijder dit.
Meng de vis met de avocadopulp. Ik vind het lekker om de vis niet al te fijn te prakken, maar ook nu geldt: jouw smaak is het belangrijkst.
Proef nu. Een flinke draai peper uit de molen vind ik heerlijk! Met zout ben ik nogal terughoudend, de vis uit blik is al zout genoeg... Als je avontuurlijk bent aangelegd, kan je er wat kruiden of specerijen bij doen.
|
|
|