|
|
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Benodigdheden per persoon.
*3 Asperges
*1 el mayonaise
*1/2 el ketchup
*1 theelepel cognac
* 50 gr kipfilet
*1/4 schijf ananas
*wat blokjes tomaatvlees
* gehakte peterselie
* 2 plakjes hard gekookt ei
*schelp kropsla
Voorbereiding:
Asperges koken, kipfilet bakken
Bereidingswijze:
Passend glas beleggen met schelp kropsla,hierop de asperges waarvan de koppen achterhouden.De asperges in stukjes gesneden.SSaus maken van de mayonaise gemeng met de cognac.Deze saus over de stukjes asperges en op de saus de aspergepunten met de stukjes ananas en omringd met de plakjes ei en besrooid met gehakte peterselie en blokjes tomaat.Het kippevlees fijn snijden en langs de rand van het cocktailglas schikken
|
|
|