|
|
Koolblad Gevuld
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. magere hamlappen,
1 blikje krab,
1 ei,
1 eidooier,
? theelepel zout,
? theelepel peper,
1 theelepel gemalen koriander,
2 eetlepels oestersaus,2 dl. garderoom,
4 groene koolbladeren,
1 spaanse peper,
2 fijngeknipte takjes koriander,
1 takje dille
Voorbereiding:
Pureer de hamlappen met de uitgelekte inhoud van het blikje krab in de keukenmachine. Voeg het ei, de eidooier, het zout, de pepr, de koriander en de oestersaus toe en meng alles door elkaar. Roer er de garderoom door.
Bereidingswijze:
Leg de koolbladeren op keukenpapier en laat ze in de magnetron in 1 minuut op vol vermogen slap worden. Snijd de nerven uit de bladeren. Bekleed 4 magnetronschaaltjes 10 cm. met de bladeren en schep het vleesmengsel erin. Bestrooi het vleesmengsel met de gesnipperde spaanse peper en de koriander. Dek de vormpjes af met magnetronfolie en laat ze in de magnetron in 7 minuten op vol vermogen gaar worden. Laat ze daarna nog 7 minuten nagaren. Haal de gevulde koolbladeren uit de bakjes en garneer ze met een toefje dille.
|
|
|