|
|
Lamsbroches Op Zijn Libanees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 1 ei , 600 gr lamsgehakt, 4 eetlepels gehakte muntblaadjes, 1/2 koffielepel 4 kruiden, zout en peper paneermeel, vloeibare margarine, 12 kerstomaatjes
Voorbereiding:
Reinig de ui en hak ze fijn
leg het vlees in een kom en men het met de ui en het losgeklopte ei, de mun, de peterselie, de 4 kruiden, het zout en de peper. Kneed het om een mooie homogene massa te krijgen. voeg er eventueel wat paneermeel bij als het wat te klevirig zou zijn
Bereidingswijze:
Strijk 4 spiezen in met vloeibare margarine verdeel het vlees in acht porties, rol er balletjes van en duw ze plat. rijg aan elke spies 2 vleeskoekjes afgewisseld met 3 kerstomaatjes neem een vleeskoekje, leg de spies erop en plooi het vlees errond, druk goed aan, zodat het vast zit
de brochetten nstrijken met vloibare margarine en rooster ze op de barbecue
|
|
|