|
Watergruwel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram parelgort, 1 liter water, citroenschil, pijpkaneel, 150 gram rozijnen, 3 dl bessensap, 100 gram suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de gort en laat ze met de opgegeven hoeveelheid water enkele uren weken. Zet ze op met het weekwater, een of meerdere dun afgesneden citroenschilletjes en een stukje pijpkaneel. Was de rozijnen, voeg deze toe en kook alles tezamen in ongeveer 1 uur gaar en enigzins gebonden. Doe de bessensap erbij, haal de citroenschilletjes en de pijpkaneel eruit en maak de watergruwel - die in het noorden des lands ook wel krentjesbrij genoemd wordt - op smaak met suiker.
|
|
|