|
|
Bakeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een pak bakeljauw ken je bij een surinaamse tropische winkel halen.tomaat,paprika,ui,knoflook.rijst,en bakbanaanmoet je ook in een surinaamse winkel halen,bakboter,ketjap en tomaten ketjup.
Voorbereiding:
Zet je pan met water klaar en je pullen wat je nodig heb
Bereidingswijze:
Je gaat eerst een pan met water zetten op het vuur laten koken en doe dan die bakeljauw erin laten koken 1 uur lang want de baklejauw is heel erg zoutig en die moet goed uitkoken tijdens dat de bakeljauw kookt ga je dan je ui en je paprika en je tomaat en knoflook snijden in kleine stukjes snijden en daarna haal je de bakeljauw eruit je gaat dan graten eruit halen want bakeljauw zitten graten in en je moet uit kijken dat het niet in je eten zit!!!!en doe je een kleinstukje bakboter in je bakpan en doe je je bakeljauw erin en laten bakken maar niet op de hoogste vuur gewoon in het midden.je doe daarna je ui en je tomaat,paprika en knoflook erin laten bakken een beetje doe je dan een beetje ketjap erin en tomaten ketjup erin laten koken nog op laag pitje zo een 10 min zo daarna doe je dan je vuur uit.je gaat dan een pan met water zetten laten koken en je rijst erin doen en laten koken tot wanneer het gaar is.daarna ga je dan je bakbanaan snijden in ronde stukjes een koekepan op het vuur zetten met een beetje olie en als je olie goed warm is om te bakken zet je ze erin maar niet te zwart koken geoon dat het een licht bruin kleurtje krijgt en gewoon op een schoteltje zetten of een bakje en dan ben je helemaal klaar met je gerecht
|
|
|