|
Advocaat-perzikbavarois
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 5 blaadjes witte gelantine,1 blik perziken,2 dl.biogarde roer,1 dl.advocaat,100 gr.witte bastredsuiker,1 eetl.citroensap,1/8 ltr.slagroom
Voorbereiding: -gelantine weken in koud water
-helft van de perziken pureren
Bereidingswijze: -biogarde,advocaat en suiker door perzikpuree roeren
-citroensap verwarmen en van het vuur af de uitgeknepen gelantine toevoegen
-roer het gelantinemengsel door het perzikmengsel
-klop de slagroom stijf en schep deze door het perzikmengsel
-schep het mengsel in een puddingvorm en laat het 3 uur opstijven in de koelkast
-de pudding storten op een schaal en garneren met plakjes perzik.
-
|
|
|