|
|
Poolse Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Poolse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr spruitjes
1 snee oud brood
2 eieren
2 runderbouillonblokjes
boter
verse peper,
zout
verse peterselie
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren ? 8 minuten tot ze hard zijn, Maak de spruitjes schoon en kook ze in 1 liter water met de 2 bouillonblokjes gaar in ? 15 minuten. Snijd het brood in blokjes en hak de peterselie fijn. Spoel de eieren met koud water af, pel ze en hak ze fijn. Doe wat boter in de pan en bak hierin het brood-eimengsel. Voeg wat bouillon aan het mengsel toe.
Haal de spruitjes uit de pan, Plaats ze op en schaal en overgiet ze met het mengsel. Bestrooi het geheel met peterselie, zout en nootmuskaat.
|
|
|