|
Aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr.Aardappelen gekookt,250 gr.Champignons,150 gr.vet spek,2 uien Grote,
4 eieren,2,5 dl.melk,2 eetlepels fijn gesneden bieslook,mespunt zout en peper,
10 gr.boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Champignons schoon borstelen en in plakjes
snijden,aardappels schillen en in stukjes
snijden en daarna koken.En dit koud laten
worden.Dan het spek in dobbelsteentjes snijden en uitbakken.De uien pellen en in
ringen snijden,en dit samen met de champignons en het spek glazig fruiten.
Dit alles bij de blokjes aardappelen doen
Dan de eieren kloppen met de melk en het zout
en peper en bieslook.Dit alles goed doorelkaar mengen,dan het mengsel over de
aardappelen gieten.Eventueel wat boter
toevoegen.Dit alles in een vuurvaste schaal
in de oven doen,die is voorverwarmd op 200
graden.En dit in de oven laten staan tot het
eimengsel is gestold.
|
|
|