Zalm-palingsurprise

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1/2 komkommer - 1/2 zakje verse bieslook a 25 gram - 100 gram gerookte palingfilet - 1 eetlepel citroensap - 3 eetlepels olijfolie extra vierge - 1 theelepel Italiaanse kruiden - zout en peper - 2 eetlepels creme fraiche - 200 gram gerookte zalmfilet - 1 bakje rucolacress

Voorbereiding:
Snijd de helft van de komkommer in flinterdunne plakjes. De rest van de komkommer halveren en met een theelepeltje de zaadlijsten eruit schrappen. Snijd de komkommer in kleine stukjes. Knip de bieslook fijn. Snijd de palingfilet in dunne reepjes. Klop in een kom de citroensap, olijfolie, Italiaanse kruiden, zout en peper tot een dressing. Schep in een andere kom de paling, komkommerblokjes, bieslook, 1 1/2 eetlepel dressing en creme fraiche door elkaar. Breng het op smaak met zout en peper. Bekl

Bereidingswijze:
Keer de kopjes boven 4 bordjes en laat de timbaaltjes op de bordjes glijden. Verwijder voorzichtig het plasticfolie. Knip de rucolacress van het bedje. Verdeel plakjes komkommer en rucolacress rondom de timbaaltjes. Sprenkel de rest van de dressing erover. Garneer met een schijfje citroen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024