|
|
Koffiekoeken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
DEEG: 500 gr boerenluxe of koekebrood meel van soubry, 225 ml water, 10 gr verse of 8 gr droge gist, 40 gr boter, 2 gr zout. VULLING:Vanillepudding, bakchocolade, rozijnen of confituur.
Voorbereiding:
DEEG: Alles 20 minuten kneden.30 minuten laten rijzen in de oven op 50?.
Bereidingswijze:
Daarna het deeg uitrollen en in vierkantjes snijden, of in rechthoekjes. Er pudding op smeren, rozijnen of chocoladedruppels aantoevoegen, of zelf alleen konfituur. Ook heel lekker met pudding rozijnen en een laagje kokosraspsel erbij. Daarna het deeg oprollen of bijeenvouwen.Dan terug 30 minuten laten rijzen. Daarna bestrijken met losgeklopt ei en bakken in een voorverwarmde oven van 220?gedurende 15 minuten. Als de koffiekoeken afgekoeld zijn bestrijken met een laagje afdekgelei abrikoos en daarna met glazuur bestrijken
|
|
|