|
|
Gamba's Op Z'n Thais
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 grote garnalen
2 theelepels rode curry
2 blikjes kokosmelk (uit de koelkast)
2 eidooiers
1 eetlepel thaise vissaus
aantal ringetjes rode chilipepertjes
korianderblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem een klein souffle bakje (ovenschaaltje kan ook) per persoon,
leg vier garnalen op bodem
neem de gestolde massa uit de blikjes kokosmelk (hiervoor dient de kokosmelk koud te zijn)
Los hierin de curry op en doe de vissaus en de eidooiers erdoor, klop goed door
giet dit over de garnalen en zet dit 6-8 minuten op 95 graden in de stoomoven. Indien gebruik wordt gemaakt van een stoommandje boven een pan kokend water moet je 30 minuten rekenen
doe voor garnering wat chili en koriander op de souffleetjes.
|
|
|