|
|
Vanilleroomijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eidooiers
80 gr fijne kristalsuiker
1/4 liter halfvolle melk
2 dl room
20 gr vanillesuiker (Bourbon)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk aan de kook.
Roer intussen de eidooiers met de suiker los.
Giet, onder goed roeren, de kokende melk op het eidooiermengsel.
Blijf goed roeren en laat het geheel nog even tegen de kook komen.
Laat het volledig afkoelen en draai er in de ijsmachine roomijs van.
Dit recept kunt u als basis voor allerlei soorten ijs gebruiken, zoals chocolade-, mokka-, pistache-, passievruchtenroomijs enz.
--------------------------------------------------------------------------------
|
|
|